Ce înseamnă “masala”?

“masala” în DEX

  • MASALÁ, masalale, s. f. (Înv.) Torță, faclă. – Din ngr. masalas.
  • MAȘALÁ interj. (Turcism înv.) Bravo! bine! de minune! – Din tc. mășallah.
  • MASÁLA s. Amestec indian de condimente, realizat adesea din peste 20 de mirodenii prăjite și râșnite, cele mai cunoscute variante fiind garam-masala (= „amestec iute”) și tandoori-masala, de culoare roșie-oranj, utilizat pentru condimentarea preparatelor gătite în tandoori (cuptorul indian tradițional).

“masala” în Dicționarul Culinar

  • Cuvant folosit in toata India pentru a desemna un amestec de condimente cu mii de variatii. Se poate referi la o combinatie simpla de doua sau trei condimente (cardamom, coriandru si nucsoara), sau la un amestec complex din 10 sau mai multe ingrediente. Principalul amestec masala folosit in India este garam masala, cu nenumarate variatii, in functie de bucatar si de mancarea pe care o prepara.

Care este sinonimul cuvântului “masala”?

  • MASALÁ s. v. fachie, faclă, făclie, torță.
  • MAȘALÁ interj. v. bine, bravo, perfect.