Ce este cuscus?
Cuscusul este un aliment traditional din Nordul Africii si Orientul Mijlociu, care a castigat popularitate in intreaga lume datorita versatilitatii si gustului sau unic.
Originea cuscusului
Cuscusul are o istorie bogata, fiind consumat de secole in regiuni precum Maroc, Algeria, Tunisia, Egipt sau Liban. Este facut din fulgi fini de grau dur, mai precis din grau tare, si are o textura pufoasa si usoara dupa fierbere.
Ce contine cuscusul?
- Carbohidrati
- Proteine
- Fibre
- Minerale (fier, magneziu, zinc)
Cum se prepara cuscusul?
Cuscusul este cel mai frecvent gatit prin aburire. Se toarna apa clocotita peste fulgii de cuscus si se acopera cu un capac pentru cateva minute pana ce se umfla si absoarbe lichidul. Se amesteca apoi cu o furculita pentru a se desface si a deveni pufoas.
Cum se serveste cuscusul?
Cuscusul poate fi servit ca si garnitura alaturi de diferite feluri de mancare, precum legume, carne sau peste. De asemenea, poate fi folosit in salate sau in preparate dulci.
De ce sa consumi cuscus?
Cuscusul este o sursa bogata de nutrienti si este usor de digerat, fiind potrivit pentru persoanele cu sensibilitati digestive. De asemenea, poate fi adaptat la diferite preferinte culinare prin adaugarea de diverse condimente si ingrediente.
