Ce înseamnă “cupaj”?

“cupaj” în DEX

  • CUPÁJ, cupaje, s. n. Operație de amestecare a mai multor varietăți de vin, după anumite metode, în vederea obținerii unui anumit tip de vin; cupajare. – Din fr. coupage.
  • CUPÁJ s. n. amestecare a varietăților de vin în vederea obținerii aromei, a buchetului și a unui anumit gust; amestec al siropului cu concentratul de citrice; cupajare. (< fr. coupage)
  • CUPÁJ s.n. Operație de amestecare a varietăților de vin în vederea obținerii aromei, a buchetului și a unui anumit gust; cupajare. ♦ Amestecare omogenă a două sau trei sucuri din specii de fructe diferite în vederea îmbunătățirii gustului și aromei. [< fr. coupage].