Ce înseamnă “bourbon”?

“bourbon” în DEX

  • BOURBON [burbõ], ramură colaterală a dinastiei Capetingilor. A domnit în Franța (1589-1792, 1814-1815, 1815-1830), Spania (1700-1808, 1814-1868, 1874-1931 și din 1975), Regatul celor două Sicilii (Neapole) (1735-1805, 1814-1860) și în ducatul Parma și Piacenza (1748-1802, 1847-1859).

“bourbon” în Dicționarul Culinar

  • Denumit dupa districtul Bourbon, din Kentucky, SUA, aceasta bautura americana este distilata din cereale fermentate. Bourbon-ul simplu este distilat dintr-o mixtura cu cel putin 51% porumb, bourbon-ul mixt trebuie sa contina cel putin 51% bourbon simplu. Bourbon-ul fermentat se face prin adaugarea unei portiuni din vechea mixtura pentru a ajuta fermentarea fiecarui nou lot, la fel cum dintr-o bucata de aluat fermentat se face painea.