Ce înseamnă “beșamel”?

“beșamel” în DEX

  • BEȘAMÉL s.n. Sos alb făcut cu smântână. [< fr. béchamel, cf. Bechamel – economist francez].
  • BEȘAMEL s.n. Sos alb preparat pe bază de rântaș, stins și fiert cu lapte, asezonat cu sare, piper alb și nucșoară rasă; sos de bază pentru multe sosuri derivate.
  • BEȘAMÉL s. n. sos alb făcut cu smântână. (< fr. béchamel)