Ce înseamnă “barbecue”?

“barbecue” în DEX

  • BARBECUE s.n. Cuvânt de origine americană care denumește 1. frigarea sau grătarul, 2. animalele întregi sau bucățile de carne fripte la frigare sau grătar, 3. serbarea câmpenească la care se practică acest obicei.
  • BARBECUE [-BĂ-CÜ] s. n. grătar cu mangal pentru pregătirea mâncării în aer liber. (< fr. barbecue)

“barbecue” în Dicționarul Culinar

  • Carne prajita pe gratar sau la cuptor, stropita cu un sos special, cu otet.
    Folosit indeosebi cand se face referire la gratar, barbecue este denumirea generala pentru un vas, prevazut cu un gratar si uneori cu frigare. Vasul poate fi orice, de la un cazan pus peste foc, pana la un gratar electric.
    Mancare (de obicei carne) care a fost gatita prin metoda barbecue.