Ce înseamnă “amilograf”?

“amilograf” în DEX

  • AMILOGRÁF, amilografe, s. n. Aparat care măsoară și înregistrează consistența gelului de amidon dintr-o făină pentru a determina capacitatea de panificație a acesteia. – Din fr. amylographe.
  • AMILOGRÁF s. n. aparat care înregistrează consistența gelului de amidon. (< fr. amylographe)
  • AMILOGRÁF s.n. Aparat care înregistrează maximum de gelatinizare a amidonului unei făini în funcție de temperatură. [< fr. amylographe].

“amilograf” în Dicționar Român - Englez

  • amylograph