Ce înseamnă “Croustade”?

“Croustade” în Dicționarul Culinar

  • Este un termen frantuzesc ce se refera la crusta aluatului de placinta sau orice alt tip de aluat care formeaza o crusta peste sau in jurul unei compozitii sau umpluturi. Aluatul este de obicei faramicios, dar se foloseste si aluatul foietaj.