Ce înseamnă “Croque madame”?

“Croque madame” în Dicționarul Culinar

  • Croque monsieur este un sandvis cu branza,sunca, si paine prajita. Un croque monsieur caruia i s-a adaugat un ou prajit devine croque madame. In Anglia si America, se inlocuieste sunca cu felii de pui, iar ouale dispar din compozitie.