Ce înseamnă “Coulis”?

“Coulis” în Dicționarul Culinar

  • Coulis este un sos gros preparat din piureu de fructe sau legume, trecut prin sita metalica. Un coulis de legume este consumat alaturi de mancarurile de carne si legume, sau poate fi folosit ca baza pentru supe sau alte sosuri. Un coulis de fructe este folosit la deserturi.