Ce înseamnă “Chaumes”?

“Chaumes” în Dicționarul Culinar

  • Este preparata din lapte de vaca si are o coaja moale, de culoare portocalie, care permite branzei sa respire si sa raspandeasca o aroma puternica. Interiorul este moale, cu gaurele mici si cu gust de nuca, uneori un pic picant, in functie de cat de matura este. Aceasta branza este adesea comparata cu branza Port-Salut.