Ce înseamnă “Caponata”?

“Caponata” în Dicționarul Culinar

  • Este o salata siciliana care contine vinete, telina, rosii, stafide si samburi de pin asezonate cu otet si ulei de masline. Exista si variante moderne ale retetei care includ si dovlecei si ardei gras si sunt asezonate si cu ierburi aromate.