Ce înseamnă “Cafea turceasca”?

“Cafea turceasca” în Dicționarul Culinar

  • Cafea foarte tare, facuta prin aducerea la punctul de fierbere de trei ori a unui amestec de cafea fin macinata (uneori cu mirodenii ca nucsoara, scortisoara sau cardamom), apa si zahar. Intre cele trei clocote, amestecul se lasa sa se racoreasca foarte putin.