Ce înseamnă “Caciotta”?

“Caciotta” în Dicționarul Culinar

  • Este preparata in regiunile Umbria si Toscana din Italia dintr-un amestec de 70% lapte de oaie si 30% lapte de vaca. Are o textura semi-moale si cu un gust ce devine tot mai puternic pe masura ce imbatraneste. Mai este denumita si casciotta.