Ce înseamnă “Burrata”?

“Burrata” în Dicționarul Culinar

  • Burrata este o branza italieneasca proaspata, preparata din mozzarella si smantana. Invelisul exterior este solid si consta din branza mozzarella, in timp ce interiorul contine si mozzarella si smantana, conferind burratei o textura unica. De obicei, se serveste la temperatuta camerei.