Ce înseamnă “Bruschetta”?

“Bruschetta” în Dicționarul Culinar

  • Din termenul italienesc bruscare care inseamna fript la carbune, aceasta paine cu usturoi traditionala se face prin frecarea feliilor de paine prajita cu catei de usturoi, apoi stropirea lor cu ulei de masline dublu rafinat. Painea se presara cu sare si piper, apoi se incalzeste si se serveste calda. Se pot adauga diverse alte ingrediente: branza, rosii, verdeata, etc.