Ce înseamnă “Braunschweiger”?

“Braunschweiger” în Dicționarul Culinar

  • Denumit dupa orasul german Braunschweig, acest carnat afumat din ficat cu oua si lapte este cel mai celebru dintre carnatii de acest tip (carnati din ficat, denumiti adesea in romana lebervurst). Este destul de moale in ceea ce priveste consistenta si poate fi intins pe paine; de obicei se serveste la temperatura camerei.