Ce înseamnă “Branza coapta”?

“Branza coapta” în Dicționarul Culinar

  • Este o specialitate scandinava cu o coaja galben-bruna, similara ca aspect cu o clatita. Branza este coapta dupa ce este produsa; zaharul continut formeaza la suprafata un strat caramelizat in timp ce interiorul ramane colorat natural si cu un gust usor dulceag. Este preparata din lapte de vaca si poate fi incalzita rapid in cuptor sau tinuta cateva zeci de secunde in cuptorul cu microunde. Calda sau rece, se serveste ca antreu sau ca desert. Se mananca adesea cu gemuri de fructe sau cu miere.