Ce înseamnă “Bowfin”?

“Bowfin” în Dicționarul Culinar

  • Este o varietate provenita din Canada si SUA si este unul dintre soiurile ieftine si are un gust picant si o aroma puternica. Cand este copt la cuptor, caviarul Bowfin isi schimba culoarea din neagra in rosie.