Ce înseamnă “Boudin blanc”?

“Boudin blanc” în Dicționarul Culinar

  • Un carnat savuros, a carui textura e similara cu a unei chiftele, facut din carne de porc, pui, grasime, oua, smantana, pesmet si mirodenii. Cel mai adesea, se face in sote si se serveste fierbinte. Termenul frantuzesc inseamna budinca alba.
    In Louisiana, SUA, boudin blanc este un carnat mai gros facut cu carne de porc, orez si ceapa.