Ce înseamnă “Biftec tartar”?

“Biftec tartar” în Dicționarul Culinar

  • Fel de mancare preparat cu carne cruda macra de vita, tocata sau taiata bucati mici, asezonata cu sare, piper si ierburi aromate. Se crede ca este originara din provinciile rusesti unde, in Evul Mediu, tatarii taiau in bucati carnea de vita si o mancau cruda.