Ce înseamnă “Beurre noir”?

“Beurre noir” în Dicționarul Culinar

  • In traducere unt negru (din limba franceza), este un sos preparat din unt topit si lasat pe foc pana se face de culoare usor bruna la care se adauga otet cald. Insoteste adesea felurile de mancare cu peste sau legume.