Ce înseamnă “Bellelay”?

“Bellelay” în Dicționarul Culinar

  • Mai este numita si cap de calugar, aceasta branza grasa este originara din Elvetia si are un gust similar cu svaiterul. Numele l-a primit dupa manastirea unde a fost inventata, abatia din Bellelay, in cantonul Berna.