Ce înseamnă “Andouille”?

“Andouille” în Dicționarul Culinar

  • Carnat condimentat si afumat, preparat in Franta din intestine si stomac de porc. Originea acestui carnat nu este foarte clara; el poate fi originar din Franta (de unde ii vine numele) sau Germania (unde retete identice exista de multe sute de ani).