Ce înseamnă “Agemono”?

“Agemono” în Dicționarul Culinar

  • Este un termen japonez referitor la deep-frying si la mancarurile preparate prin aceasta tehnologie. Tempura este cel mai faimos fel de mancare japonez gatit in aceasta maniera. Deep-frying se face intr-o tigaie speciala numita agemono-nabe, similara wok-ului chinezesc.