Ce înseamnă “Aemono”?

“Aemono” în Dicționarul Culinar

  • Termen japonez insemnand mancare dreasa care se refera la feluri de tipul salatelor combinate cu un dressing. Compozitia acestor dressing-uri variaza dar se bazeaza in general pe piureu de tofu. Mancarea aemono se serveste de obicei rece, ca antreu, desi, uneori, japonezii o consuma si intre feluri.