Ce înseamnă “Mortadella”?

“Mortadella” în DEX

  • mortadélla (it.) s. f., g.-d. art. mortadéllei

“Mortadella” în Dicționarul Culinar

  • Carnat afumat, originar din Bologna (Italia), preparat din carne tocata de vita si porc, cuburi de slanina de porc si condimente. Versiunea italiana originala este uscata la vant si are un gust catifelat, delicat.
    Mortadella americana este un salam bologna la care s-a adaugat slanina de porc si usturoi.
    In Germania se produce o mortadella excelenta, care contine fistic.