Ce înseamnă “Fontina”?

“Fontina” în Dicționarul Culinar

• Se mai numeste si Fontina Val d Aosta, dupa valea din Italia din care provine, si este una din cele mai renumite branzeturi italiene. Este semitare dar totusi cremoasa, si se face din lapte de vaca cu 45% grasime. Are o coaja de un maro aramiu, si un interior galben pal, cu gauri mici. Aroma dulce si faptul ca se topeste usor o fac perfecta pentru orice utilizare.