Ce înseamnă “șerbet”?

“șerbet” în DEX

  • ȘERBÉT, șerbeturi, s. n. Preparat alimentar făcut din sirop de zahăr bine legat și frecat, colorat și aromat cu diferite esențe sau sucuri de fructe. – Din tc. șerbet.
  • șerbét (-turi), s. n.1. Înghețată, răcoritoare. – 2. Preparat dulce din fructe cu zahăr. – Mr., megl. șirbet. Tc. (arab.) șirbet (Roesler 609; Șeineanu, II, 336; Ronzevalle 106), cf. ngr. σερμπέτι, alb., bg., sb. serbet, it. sorbetto, fr. sorbet, sp. sorbete (REW 7594b). – Der. șerbegiu, s. m. (servitor care servește șerbetul), din tc. șerbetci. Este dubletul lui șorbet, s. n., din fr., puțin folosit.
  • șerbét n., pl. urĭ și e (turc. șerbet, ar. šerbet, šorbet, d. šorb, šorba, šarab, šürb, băutură, šaraba, šariba, a bea; ngr. serbéti, it. sorbetto, fr. sorbet. V. cĭorbă, sirop). Sec. 19. Băutură răcoritoare dulce preparată din apă de trandafirĭ și aromă de odogacĭ. Limonadă. Azĭ. Un fel de dulceață consistentă opacă preparată din zahăr și zeamă de fructe ca și bomboanele fondante. V. salep.

“șerbet” în Dicționar Român - Englez

  • sherbet
    candied fruit juice

“șerbet” în Dicționarul Culinar

  • Originea serbetului este probabil legata de bautura orientala (charbet) facuta din apa si suc de fructe indulcit.
    Astazi, termenul serbet se refera la un amestec congelat de suc de fructe indulcit (sau alt lichid, cum ar fi vinul) si apa. Mai poate contine lapte, albus de ou, si/sau gelatina. Serbetul este mai usor decat inghetata, dar mai consistent decat gheata.